駒ヶ根
豊かな自然と、ゆっくりとした時間の中で おいしい旬の味に出会える場所 それが、『中沢食堂』です。
中沢食堂は体験型レストラン！まずは、秋の味覚の収穫体験。そして、シェフアドバイスのもと収穫したての山の幸をリゾットやバーニャカウダへと変身させてしまう調理体験。
最後は皆様で旬の味、料理を楽しみます。 更に、今回の中沢食堂はお寺に出張！中央アルプスがキレイに見える、中沢、蔵沢寺にて開催。お寺でフレンチ＆イタリアンという異色のコラボも、ぜひ体験しにいらして下さい！！
まず初めにアルプスサーモンの棚田養魚場を見学します。その後、そこで育ったアルプスサーモンを使った料理方法を伝授。
和風・洋風どちらもメニューにあります。もちろんプロの味を堪能して頂けます。家庭でも簡単に作れるレシピ付き。皆様、是非一緒に地元アルプスサーモンを楽しみましょう！
参加者のみなさんで作ったお料理とテーブルワインを楽しみながら、素敵な映像と共にクルーズの旅へご招待します。お酒に相性の良いお料理のミニ講座付き。クルーズとワインを楽しんでいるようなアットホームな手づくりのホームパーティーをお楽しみに。ワインを飲めない方には、グレープジュースをご用意します。（10月27日地中海クルーズの旅、11月11日アメリカ西海岸の旅と農場）
駒ヶ根
イーラのプログラムの為に特別に用意した「昭和レトロ」な空間で、店主こだわりの三種類の手打ちそばを味わいませんか?丸ぬき、玄びき、駒ヶ根産のゴマ入り変わりそば、どれも店主こだわりの手打ちそば！店主のレトロな話しも乞うご期待！
心と身体の健康と癒しをテーマに、健康運動アドバイザー山岸洋子先生による、心と身体を元気にする体操を交えた講演会で、やる気・元気を出せる自分、本当の健康維持・向上を目標に心（メンタル）と身体のワーク・体操で土台作りを行います。講習会の後は、ホテルやまぶき特製のヘルシー会席料理を食べて、お肌スベスベになる早太郎温泉に浸かり、心身ともにリラックスしてください。
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プログラム有り - プログラム数
プログラム予約に関することは
TEL：0265-86-6780
（飯島町観光協会）
イーラ全般に関することは
TEL：0265-89-1055
信州伊那里泊覧会イーラ実行委員会
（エコツアー杜のなか内）
受付時間10:00～17:00（平日）
