- 食事付
- 駐車場有
地元のおばあちゃんが直伝します
漬物を自分で作ってみましょう。名人の味を試食して、美味しい漬け方を教わります。漬けた漬物は持ち帰り、ご家族で味わってください。コツが分かれば、ご自宅でもチャレンジできますよ。
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飯島
今日からあなたも漬物名人
- 開催日
- 6月1日(金)～12月31日(月)
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- 開催日
- 通年（※日時によっては開催できないこともありますので事前にお問合わせください）
- 食事付
- 駐車場有
ニッポンの台所でつくる旬のおごちそう。
囲炉裏には鉄鍋、土間のかまどには羽釜。これぞニッポン伝統の台所。地元産のはざかけ米でおこげご飯と究極の一汁一菜をつくります。お料理の後には、食事を囲んでのおしゃべりを楽しみます。
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- 開催日
- 8月1日(水)～11月30日(金)
- 駐車場有
イタリア暮らしのおいしい知恵を伝授
在日イタリア人（イケメン）をガイドに、イタリアントマトを使ったトマトジャムなど、家庭で食べられている保存食づくりを体験。ハーブや野菜の簡単な保存方法や使い方も紹介します。あなたがつくるパスタも、ぐっと本場の味に近づくかも。
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- 開催日
- 通年（土、日、祝日除く。※日時によっては開催できないこともありますので事前にお問合わせください）
- 食事付
- 駐車場有
- 乗り物移動
料理講習＆試食会！養魚場の見学もあり
清流・与田切川の水でじっくり育ち、身の締まり、脂ののりとも抜群のアルプスサーモンで、ムニエルとお刺身づくりに挑戦！召し上がっていただきます。実際に育てている棚田養魚場の見学もあり。
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飯島
プロ直伝の極上そばがき
- 開催日
- 4月1日(日)～11月30日(金)（火曜日～金曜日）
- 駐車場有
- おやつ付
風味馥郁 地粉でつくる
味・香りともに優れる越百そばを丁寧に製粉したそば粉で、そばがきづくりに挑戦。講師は天七のおかみ伊藤さん。素材の良さと、これを引き出す技術がひとつになれば、そばがきは立派な逸品料理。
